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杨梅味道是酸的 杨梅是酸性还是碱性

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为味道酸的食物就是酸性食物,味道涩的就是碱性食物,其实这是错误的,虽然杨梅的味道是酸的,但它和大多数水果一样是碱性食品,因为在肠里消化了以后是呈碱性的。

所有的食物都会有一个酸碱性的区分,人体血液也存在一个酸碱性的平衡,如果酸碱食物摄入不平衡的话,就容易使人体血液的pH值偏离正常值的范围。不同体质的人群,对酸碱性食物的摄入量有不同的需求。杨梅是日常生活中常见的一种水果,它多半时候带有酸味,那它是酸性的吗?这是怎么判断的呢?

杨梅2.jpg

1、碱性食物

食物的酸碱性是由其代谢后的最终产物的酸碱性来决定的,虽然杨梅吃起来比较酸,但是它和大多数水果一样,其最终代谢后碱性产物含量比较多,所以其最终的代谢产物呈现的是碱性,因此杨梅是属于碱性食物。

2、少量食用

杨梅中虽然含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等营养物质。但是杨梅性温,而且杨梅中含有较多的酸性物质,如果大量的食用杨梅的话,容易使胃液的酸度增加,冰河胃酸一起刺激胃粘膜,从而容易导致胃溃疡,产生上火的症状。所以杨梅不宜大量食用。而胃溃疡患者、上火者、体质偏热者都需要少量食用杨梅。


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