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杨梅苗
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从杨梅鲜果到杨梅制品

初夏的山野满目苍翠,闷热中夹带着清新的风,给人一丝清凉。走进位于绍兴上虞驿亭镇二都村的晶梅杨梅专业合作社,杨梅烧酒、杨梅果汁、杨梅手工皂、杨梅环保酵素……以杨梅为原材料的食品、日用品等让人应接不暇。

众所周知,杨梅是十分“娇嫩”的时令水果,难以长期保存。成熟后的杨梅既怕高温日晒也怕大雨浇淋,遇上梅雨天气,往往来不及采摘,许多杨梅或自然落果或挂在枝头就蔫了。“为了制作杨梅果汁,我从去年起就开始试验,将新鲜杨梅用白糖、蜂蜜等腌制成杨梅罐头,以图在不添加防腐剂的情况下,做到常温保存一年不变质。你看,这就是我试验成功的产品,赶紧尝尝吧!”合作社理事长徐金美热情地拿出自行研制的杨梅果汁让我们品尝。

  

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“要在激烈的竞争中赢得主动、求得发展,必须依托一个强有力的抓手。以前,我们只讲求杨梅产量,而现在我们更重杨梅的质量。确立品牌理念,走产业化之路就是一条有效的途径。”现年52岁的徐金美承包有505亩杨梅基地,自2006年成立合作社至今,已拥有社员108名,联结农户2000余户,联结基地面积3000余亩。经过多年的探索,成功带领周边果农共同走上了致富的道路。

在状元岙村的二都草堂农业发展有限公司展厅,“堂主”徐力群拿出了自制的杨梅慕斯蛋糕和杨梅馅饼招待我们。在闲谈中记者了解到,徐力群夫妇已“隐居”在状元岙近8年,一直致力于传统文化的保护和传承,将自己所办工业企业的收益投入到传统农业和环保公益活动中。

“其实杨梅深加工产业潜力巨大,既可以做酒,又可以做果醋,还可以做酵素,最后的残渣又可以作为有机肥被再次循环利用。”徐力群对拉长杨梅产业链信心满满,他也希望有更多的杨梅基地和农户能加入到他们的行列,共同做深做透杨梅深加工产业链。


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